Mayonesa rápida

Receta de mayonesa rápida

Con un huevo, un poco de aceite, sal y vinagre, podemos preparar una mayonesa rápida y deliciosa ideal para darle sabor y color a nuestros platos.

¿Quieres ver los ingredientes para Mayonesa rápida?

Descubre los ingredientes para hacer Mayonesa rápida pinchando aquí:

¿Cómo hacer mayonesa rápida?

1

Antes de empezar a hacer la mayonesa rápida, saca el huevo del frigorífico para que coja al temperatura ambiente, de esta forma es más complicado que se corte.

2

Una vez que el huevo esté a temperatura ambiente, lo cascamos y lo echamos en el vaso de la batidora junto con la sal y un poco de aceite de oliva.

3

Colocamos la batidora en el fondo del vaso, bien vertical y bien pegada al fondo, y batimos sin mover.

4

Cuando se vea que la mayonesa rápida empieza a emulsionar, podemos añadir el resto del aceite, de golpe o poco a poco, eso es al gusto de cada uno, y comenzamos a mover la batidora lo más en vertical que podamos hasta conseguir que todo el aceite esté bien integrado y se tenga la consistencia deseada.

5

Ya sólo nos queda probar la mayonesa, para ver si necesita más vinagre o sal, rectificar si fuera necesario y comerla.. Lista, una mayonesa rápida gracias a la batidora.

Foto y fuente: Cocinar para 2

Consejos del autor para hacer Mayonesa rápida:

1

Añadir más o menos cantidad de aceite a la mayonesa rápida depende del espesor final que quieras en la mayonesa. Cuando más aceite le eches, más espesa quedará.

2

Si te queda muy espesa, puedes aclararla añadiendo un poco de leche o de agua, y volviendo a batir hasta que la mayonesa rápida con aceite de oliva quede con el espesor que desees.

Receta enviada por cocinarparados

Otras búsquedas relacionadas con "Mayonesa rápida"